Universidad de La Frontera

Biblioteca Digital

Búsqueda Avanzada
# Tipo Tamaño
1 PDF 1.97 MB
#33
Cultivo de la vid (Vitis vinifera L.) y producción de vino, periodo 1994-2013, en la región de La Araucanía
Tesis

1544
6116

  • Título
    Cultivo de la vid (Vitis vinifera L.) y producción de vino, periodo 1994-2013, en la región de La Araucanía
    Autor
    Navarro González, María Ignacia
    Profesor Guía
    Guerrero Contreras, Jaime Antonio
    Año
    2013
    Carrera
    Agronomía
    Grado Académico
    Ingeniero Agrónomo
    Editorial
    Universidad de La Frontera, Temuco, Chile
    Resumen
    Considerando el aumento de superficie plantada con vid en la zona centro-sur y sur de Chile; se desarrolló un estudio para recopilar información actualizada respecto a este cultivo en la Región de La Araucanía. Para ello, se compiló información bibliográfica nacional y local, además de realizar entrevistas a productores y de visitas a los viñedos de la región. Dentro de los antecedentes recopilados destaca que en 1890, en la Comuna de Traiguén, Don Luis Dufeu y Don José Bunster plantaron vides para la producción de vino así como colonos italianos en Capitán Pastene. En 1994, Don Alberto Levy, agricultor de Traiguén, motivado por su yerno el Ingeniero Agrónomo enólogo, Felipe de Solminihac, estableció 5 hectáreas de la cepa Chardonnay. Otros antecedentes que aportan esta revisión indican que actualmente se contabilizan aproximadamente 74 hectáreas plantadas con vid, tanto en producción integral (seis viñas, entre 2 y 20 años) como en producción orgánica-biodinámica (una viña, de 5 años). También se determinó otras localidades que se encuentran desarrollando este cultivo tales como Angol, Lumaco, Lautaro y Pucón. En cuanto a la producción, las principales cepas que se han cultivado corresponden a Chardonnay y Pinot noir, con las que se produce los vinos más australes del país, destacando nacional e internacionalmente los vinos Chardonnay Sol de Sol (Viña Aquitania, Traiguén), Alto Las Gredas (Viñas Las Gredas, Perquenco) y Pinot noir Little Quino (Viña William Fèvre, Quino). Recientemente se han incorporado las cepas Gewürztraminer, Riesling y Sauvignon blanc. Entre las ventajas que presenta la Región de La Araucanía para la producción de vid en cantidad y calidad se encuentran las condiciones de clima y suelo particularmente en la Provincia de Malleco. El factor restrictivo más importante en la producción vinífera han sido las heladas tardías de primavera, que en diversas ocasiones han dañado y disminuido severamente la producción. El potencial para producir vino de calidad diferenciada local, ha propiciado que varias viñas de la zona central, desarrollen proyectos vitivinícolas en la zona sur de Chile, entre las que destacan las regiones de La Araucanía y de Los Ríos.
    Idioma
    Español
    Descripción
    83 hojas ; fotografías, ilustraciones blanco y negro y a color, gráficos, tablas
    Derechos de Autor
    Esta obra está bajo una Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacional.
    Titular derechos de autor
    Universidad de La Frontera, Dirección de Bibliotecas y Recursos de Información
    Creative Commons
    https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
    Materia
    Temuco, Chile
    Materia
    Viticultura
    Materia
    Novena región (Chile)
    Tipo de Documento
    Tesis
    Catalogador
    MAM
  • dc.title
    Cultivo de la vid (Vitis vinifera L.) y producción de vino, periodo 1994-2013, en la región de La Araucanía
    dc.creator
    Navarro González, María Ignacia
    dc.contributor.advisor
    Guerrero Contreras, Jaime Antonio
    dc.date
    2013
    dc.contributor.carrera
    Agronomía
    dc.description.grado
    Ingeniero Agrónomo
    dc.publisher
    Universidad de La Frontera, Temuco, Chile
    dc.description.abstract
    Considerando el aumento de superficie plantada con vid en la zona centro-sur y sur de Chile; se desarrolló un estudio para recopilar información actualizada respecto a este cultivo en la Región de La Araucanía. Para ello, se compiló información bibliográfica nacional y local, además de realizar entrevistas a productores y de visitas a los viñedos de la región. Dentro de los antecedentes recopilados destaca que en 1890, en la Comuna de Traiguén, Don Luis Dufeu y Don José Bunster plantaron vides para la producción de vino así como colonos italianos en Capitán Pastene. En 1994, Don Alberto Levy, agricultor de Traiguén, motivado por su yerno el Ingeniero Agrónomo enólogo, Felipe de Solminihac, estableció 5 hectáreas de la cepa Chardonnay. Otros antecedentes que aportan esta revisión indican que actualmente se contabilizan aproximadamente 74 hectáreas plantadas con vid, tanto en producción integral (seis viñas, entre 2 y 20 años) como en producción orgánica-biodinámica (una viña, de 5 años). También se determinó otras localidades que se encuentran desarrollando este cultivo tales como Angol, Lumaco, Lautaro y Pucón. En cuanto a la producción, las principales cepas que se han cultivado corresponden a Chardonnay y Pinot noir, con las que se produce los vinos más australes del país, destacando nacional e internacionalmente los vinos Chardonnay Sol de Sol (Viña Aquitania, Traiguén), Alto Las Gredas (Viñas Las Gredas, Perquenco) y Pinot noir Little Quino (Viña William Fèvre, Quino). Recientemente se han incorporado las cepas Gewürztraminer, Riesling y Sauvignon blanc. Entre las ventajas que presenta la Región de La Araucanía para la producción de vid en cantidad y calidad se encuentran las condiciones de clima y suelo particularmente en la Provincia de Malleco. El factor restrictivo más importante en la producción vinífera han sido las heladas tardías de primavera, que en diversas ocasiones han dañado y disminuido severamente la producción. El potencial para producir vino de calidad diferenciada local, ha propiciado que varias viñas de la zona central, desarrollen proyectos vitivinícolas en la zona sur de Chile, entre las que destacan las regiones de La Araucanía y de Los Ríos.
    dc.language
    Español
    dc.physicaldescription
    83 hojas ; fotografías, ilustraciones blanco y negro y a color, gráficos, tablas
    dc.rights
    Esta obra está bajo una Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacional.
    dc.rights.holder
    Universidad de La Frontera, Dirección de Bibliotecas y Recursos de Información
    dc.rights.uri
    https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
    dc.subject
    Temuco, Chile
    dc.subject
    Viticultura
    dc.subject
    Novena región (Chile)
    dc.type
    Tesis
    dc.ufro.catalogador
    MAM

Dirección de Bibliotecas y Recursos de Información
Universidad de La Frontera
biblioteca.digital@ufrontera.cl
+56-45-2325186
Avenida Francisco Salazar #01145, Temuco

Las obras contenidas en esta plataforma están bajo una Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacional
Licencia Creative Commons